Ökotrophologe (m/w/d) oder Diätküchenleiter (m/w/d)

Die Regionale Kliniken Holding RKH ist der größte Anbieter stationärer Krankenhausleistungen in Baden-Württemberg.

Wir suchen ab sofort für unser/e Kliniken Service GmbH in Ludwigsburg eine/n

Ökotrophologe (m/w/d) oder Diätküchenleiter (m/w/d)

Vertragslaufzeit: befristet in Vollzeit 100%

Unser Leistungsspektrum:

Unser Anliegen ist es, den uns anvertrauten Patienten und RKH Mitarbeitern ein schmackhaftes, gesundes und abwechslungsreiches Essen anzubieten. Mit Frische, Qualität und Sorgfalt kümmern wir uns täglich um das leibliche Wohl von rund 8.000 Menschen an 8 Standorten. Mit unserem breiten Speisenangebot gehen wir auf unterschiedlichste Bedürfnisse zu allen Mahlzeiten ein. Im Standard bieten wir täglich drei Menüs an, darunter Vollkost, leichter Kost und vegetarischer Kost. Über unsere hauseigenen Diätküchen decken wir zusätzlich spezielle Bedürfnisse wie beispielsweise Dysphagiekost, Diabetikerkost oder vegane Kost ab. Dabei steht den Patienten ein qualifiziertes Team aus unserer Diätabteilung zur Seite.

Ihre Aufgaben:

• Personalplanung und -führung eines ca. 50-köpfigen Teams
• Organisation und Verwaltung der Diätküche und Speisenverteilung
• Produktionsplanung lt. Menübestellsystem und Vorgabe an Vollkostküche und Diätbereich
• Zentrale Schnittstelle zwischen Menüerfassung, Produktion und Speisenverteilung
• Entwicklung, Etablierung und Optimierung der Küchenabläufe und Prozesse
• Teilnahme und Beratung zu ernährungsrelevanten Themen in Kliniken-Fachgruppen
• Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit allen Berufsgruppen

Ihr Profil:

• Abgeschlossenes Studium der Ökotrophologie oder eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit der Weiterbildung zum Betriebswirt oder eine abgeschlossene Berufsausbildung als Diätassistent
• Einschlägige Berufserfahrung in vergleichbarer Position und sicherer Umgang mit MS-Office
• Teamfähigkeit und Flexibilität in selbstständiger und lösungsorientierter Arbeitsweise
• Kenntnisse im Umgang mit Menüerfassungssystemen wie Cuvos oder Orgacard von Vorteil 

Unser Angebot: 

• Anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem engagierten und kollegialen Team
• Strukturierte Einarbeitung in die jeweiligen Arbeitsabläufe
• Arbeitszeiten zwischen 5:30 Uhr und 15:00 Uhr

Ihre Benefits:

• Karriere: zahlreiche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten, RKH Akademie und RKH Simulationszentrum
• Familie: Individuelle Teilzeitmodelle, flexible Arbeitszeiten, Personalappartements und Kinderbetreuung
• Gesundheit: vielfältige Sport-, Beratungs- und Gesundheitsangebote, kostengünstige Krankenzusatzversicherung mit Status eines Wahlleistungspatienten
• Vorsorge: betriebliche Altersvorsorge und Zeitwertkonten
• Essen: preisermäßigte Verpflegungsmöglichkeit vor Ort
• Mobilität: Jobticket mit Zuschuss, Förderung der Fahrradnutzung
• Vergünstigungen: Mitarbeiter-Rabatte bei regionalen Firmen

Ihre Ansprechpartner:

Fachspezifische Informationen erhalten Sie telefonisch: Kai Schreiner, Telefon: 07141/99-96268

Bei Fragen zum Bewerbungsverfahren wenden Sie sich bitte an unseren Personalservice: Katharina Haack, Telefon: 07141/99-61030

https://www.rkh-karriere.de

Ihre Bewerbung:

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige online‑Bewerbung unter Angabe des möglichen Eintrittstermins und Ihren Gehaltsvorstellungen.

 

Die RKH Kliniken fördern die Gleichstellung aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und begrüßen deshalb Ihre Bewerbung, unabhängig von Herkunft, Alter, Hautfarbe, Weltanschauung, Religion, Behinderung oder sexueller Identität. Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung bevorzugt.