Wir suchen Sie - als stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Unser GAUMENTANZ ist eine kombinierte Form der Gastronomie: das erste Bäckerei-Café-Konzept mit Eventgastronomie im Raum Ludwigsburg. Tagsüber wird ein klassisches Bäckerei-Café geboten, abgerundet mit dem Vollsortiment, von der Brezel über süße Stückchen bis hin zur Torte. Hier kann der Gast seinen Snack einnehmen oder gemütlich bei Kaffee und Kuchen beisammen sitzen. Derzeit lädt der GAUMENTANZ abends in seinen POP-UP Biergarten mit deftigen Gerichten und kühlem Bier. Als Weiteres ist der GAUMENTANZ eine einzigartige Veranstaltungslocation für kleinere Events bis hin zur Exklusivmietung für Hochzeiten, Geburtstage, Firmenveranstaltungen und Weihnachtsfeiern sowie individuelle Events wie eine Brot- und Weinprobe mit hauseigenem Brotsommelier.

Zur Unterstützung im Restaurant- und Servicebereich suchen wir eine/n

Stellvertretene Restaurantleitung (m/w/d)

(Vollzeit)

Das sind Ihre Aufgaben 

• Kostenbewusstes Handeln in allen Bereichen
• Verantwortung für eine schnelle und zuvorkommende Gästebetreuung
• Zuständigkeit für den reibungslosen Ablauf des Service
• Erstellung von Dienstplänen und Einteilung von Servicekräften bei Events
• Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
• Unterweisung der Servicemitarbeiter in allen servicespezifischen Fachgebieten
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Motivation der Servicemitarbeiter
• Koordination und enge Zusammenarbeit mit dem Verkauf, der Küchenleitung und anderen Nahtstellen
• Vertretung der Restaurantleitung in Abwesenheit